Innove, desarrolle y fabrique sus productos con nuestras formulaciones en polvo personalizadas en LATAM

Optimice costes y simplifique procesos comerciales y técnicos a través de nuestras plataformas de servicio multilocalizadas

Únete al mundo Plant-based de manera rápida y fácil con nuestras formulaciones a medida

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Blendhub es una plataforma global de servicios y tecnología con más de 20 años de experiencia en la industria de la alimentación, somos su partner ideal para innovar, producir y optimizar productos alimenticios en polvo.

Le ayudamos a acelerar sus procesos de innovación y lanzamiento de nuevos productos a través de nuestro equipo de investigación y desarrollo y nuestra red multilocalizada de plantas de producción.
Somos una extensión productiva para su empresa, con un modelo full service, permitiéndole customizar, innovar y producir productos en polvo, optimizando sus costes.
Ofrecemos los servicios de diseño de formulas, compra de materias primas, producción y envasado: B2B y B2B2C.

Plant-Based

Categorías y funcionalidades

Bebidas UHT
Estabilización y buen sabor en boca.
Buena solubilidad y sensación en boca
Bebidas Instantáneas
Buena solubilidad y sensación en boca,
Bebida en capsulas
Buena solubilidad y sensación en boca.
Estabilidad en la bebida de café y buena suspensión de la espuma.
Plant-based Barista
Estabilidad en la bebida de café y buena suspensión de la espuma.
Yogur
Excelente textura, sensación en boca y control de sinéresis.
Queso
Facilidad en fabricación por fermentación o acidificación directa.
Postres
Excelente textura.
Helado Soft
Retraso en el crecimiento de los cristales de hielo y sensación en boca más cremosa.

Opciones de personalización:

Opciones de sabores.
Libre de Gluten, lactosa y colesterol.
Bajo en grasas y calorías.
Opción de fortificación y enriquecimineto.
Sin azúcares añadidos.
Variedad de fuentes vegetales: Coco, Almendra, Arroz, Soja y Avena.

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Quesos

Categorías y funcionalidades

Queso en bloque
Rallado, fundido y estiramiento perfecto.
Jar
Mejora de la untabilidad y la textura en el queso crema.
Feta
Textura firme y rompible.
Queso en lonchas
Mejora de la flexibilidad y el fundido.
Esparcible Camembert
Mejora de la untabilidad y la textura.
Queso crema
Mejora de la untabilidad y la textura.
Queso en porciones “triángulos”
Textura óptima: quebradiza y cremosa.

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Bebidas RTD e instantáneas

Categorías y funcionalidades
Fruit Juice
Optimizar las propiedades sensoriales, la liberación del sabor y el perfil de la textura.
Garantizar la estabilidad de la bebida durante su vida útil.
Mejora de la sensación en boca.
Excelente suspensión de partículas y pulpa.
Retrasa o evita la separación de fases.
Alta funcionalidad y desarrollo de la viscosidad.
Bebida hidratante
Con ingredientes de origen natural: frutas deshidratadas, agua de coco, sabores naturales.
Sin azúcares añadidos. Posible adición de edulcorantes de origen natural como monk fruit y estevia.
Fuente de minerales (sodio y potasio), con posibilidad de adición de vitaminas y aminoácidos esenciales para la hidratación y recuperación.
Amplia gama de sabores tradicionales y combinaciones en tendencia.
Excelente solubilidad y sensación en boca.

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Panificación

Categorías

Pan alto en proteínas
Masa para pizza
Pan para hamburguesa
Tortilla
Pan en lonchas/ tajado
Glaseado
Pancakes
Muffins
Rollos de canela

Funcionalidades

Fácil preparación.
Alto contenido de proteína y fibra.
Menor contenido de carbohidratos.
Optima consistencia, flexibilidad y suavidad.
Excelente sabor (sin resabios típicos de proteínas vegetales).
Color similar al de un pan integral tradicional.
Proteínas de origen vegetal.
Transparencia optima en proceso frío o caliente.
Comportamiento tixotrópico.

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Lácteos

Categorías y funcionalidades

Yogur bebible
Yogur cuchareable
Yogur batido
Control de sinéresis.
Sustitución de la leche desnatada en polvo.
Óptima cremosidad, cuerpo y sensación en boca.
Leche UHT
Leche acidificada
Protección de micelas en medios ácidos cómo el zumo.
Leche recombinada
Leche chocolatada
Leche alta en proteína
Previene sedimentación y separaciónn de grasa.
Mejora la estabilidad de la emulsión.
Procesos UHT y de retorta disponibles.
Perfecta estabilización para formulaciones de bajo costo.
Mejora del sabor en boca, asegurando un producto con una textura agradable y cremosa.
Crema batida en polvo
Leche instantánea
Fácil preparación y dispersión.
Montado alto y buena sensación cremosa.

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Café

Categorías

Chocolate Caliente Sabores: Oscuro/Expreso, dulce, vainilla, caramelo…

Café Latte
Sabores: Latte, moca, caramelo, canela…

Capuchino
Sabores: vainilla, caramelo

Infusiones
Sabores: Chai, matcha, frutos rojos…

Funcionalidades

Versiones lácteas y no lácteas con ingredientes naturales: avena, almendra, coco…

Ideal para capsulas K-Cup y “Dolce gusto”

Aplicaciones para maquinas vending y sachets

Soluciones para reducción o reemplazo de azúcar

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Servicios

Red global de formuladores

Contamos con una red de aproximadamente 2.000 formuladores externos y tecnólogos alimentarios afiliados que pueden cubrir todas las categorías de alimentos. Nuestros formuladores pueden adaptar y desarrollar recetas a medida para cada cliente específico, aprovechando su experiencia y conocimiento de los diferentes mercados, hábitos de los consumidores y culturas.

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Formulaciones personalizadas

La plataforma de Blendhub alberga más de 2000 recetas y fórmulas de más de 40 categorías de alimentos diferentes. Nuestros clientes pueden utilizar nuestras recetas, validar sus propias fórmulas en nuestros hubs locales o beneficiarse de nuestro servicio de ideación de recetas adaptado a sus necesidades, consumidores y mercados objetivo.

Reproducimos recetas con ingredientes locales en cualquiera de nuestros hubs, lo que permite a las marcas y empresas entrar en cualquier mercado sin invertir en nuevas instalaciones.

Red global de compra de materias primas

A través de la multilocalización de nuestros hubs, contamos con una red propia de compradores locales, lo que nos permite optimizar las operaciones, el abastecimiento y los procesos logísticos, todo ello para lograr la compra y cobertura de materias primas a nivel local y de forma eficiente, siempre siguiendo los requerimientos de nuestros clientes y formulaciones.

La PPB es el núcleo de nuestros centros

Nuestra exclusiva y patentada unidad portátil de mezcla de polvos es la clave de nuestro modelo de fabricación multilocalizada.

Un punto de entrada
PPBs conectadas a la nube en todo el mundo
Valide sus recetas y materias primas en un solo lugar y comercialícelas en cualquier lugar.

Producción
Operación en una sola planta.
Modo de funcionamiento en 1, 2 o 3 turnos.
Inyección de líquidos.
Maneja formulaciones complejas.
Embalaje industrial estándar con opciones personalizadas.
Proceso controlado por la nube.

Gran capacidad
Cada unidad produce miles de toneladas de mezclas al año.
¿Necesita más capacidad? Añadimos unidades adicionales.

Alta flexibilidad
Pruebe nuevos mercados con lotes de producción pequeños y rápidos.
Adapte los productos a las necesidades individuales.
Realice cambios instantáneos en la formulación y las materias primas.
Escale la producción según su demanda.

Certificaciones
Certificado FSSC 22000.
Conforme a la CE/FDA/CODEX.
Kosher y Halal bajo petición.

Control de calidad

Todos nuestros ingredientes y recetas son validados por Chemometric Brain, un software propio de control de calidad digitalizado que garantiza la calidad, homogeneidad y seguridad a lo largo de todo el proceso de producción.

Chemometric Brain es un software único de control de calidad basado en NIR en la nube, que permite consolidar los resultados de diferentes dispositivos y ubicaciones en un único lugar y permite el acceso en cualquier momento y lugar. Funciona con cualquier equipo de hardware y puede analizar los componentes de todo tipo de muestras alimentarias en polvo, líquido, sólido o gel en tan solo unos segundos.

Todas las materias primas entrantes y salientes y los productos mezclados son supervisados y validados por el software de Chemometric Brain, que garantiza los mismos estándares de calidad en todos nuestros centros.

HUBS en AMERICAS

FORMULACIONES PERSONALIZADAS

CONTROL DE CALIDAD EN LA NUBE

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HUB MÉXICO - LERMA

Ubicado a 50mk de Ciudad de México operando desde 2016.

México tiene acceso preferencial a Estados Unidos y Canadá,
teniendo acceso a las fronteras en menos de 24 horas,
así como a sus costas del Pacífico y del Atlántico.
Además, contamos con representación comercial en Estados Unidos.
Desde el hub de Lerma hemos desarrollado la logística
para llegar a las regiones de Centroamérica
y el Caribe con los menores costos y la máxima seguridad.

Certificaciones

HUB COLOMBIA

Ubicado en la zona industrial de Tocancipá Cundinamarca
a 30 minutos de Bogotá D.C, se encuentra operando desde el año
2018 produciendo para la industria local en Colombia y Latinoamérica.

Certificaciones

HUB MÉXICO - LERMA

Planta de Producción
Av. de las Partidas, 7 Nave 2 y 3
Corredor Industrial Lerma
Lerma, Estado de Mexico 52004

Phone: +52 (722) 180-5330 / 5331
info.mexico@blendhub.com

HUB COLOMBIA

Bodega M14,
Parque Industrial Gran Sabana PH,
Kilómetro 1+380 Vía Briceño, Zipaquirá, Vereda Tibitó,
Tocancipá, Cundinamarca

Phone: (+571) 8 69 84 60 / 8439 / 8440
info.colombia@blendhub.com

NUESTRO EQUIPO EN AMERICAS

Marcos
López
Núñez

Mexico Hub Managing Director

Captura de pantalla 2019-06-05 a las 11.58.11

Harvey
Castañeda
Pardo

Colombia Hub Managing Director

Valentina Balbuena Zambrano

Business Development & Sales Manager Colombia

Maria Teresa Donají Durán García

Customer Support & Supply Chain Manager Mexico

Contacta con el equipo de Americas

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Noticias y eventos

Business

Food 4 Future 2023, successful participation and starting point for new projects

In the last year Blendhub has consolidated its Food-as-a-Service project to facilitate entrepreneurship in the food sector. Through this strategy Blendhub supports SMEs, startups and industry professionals in the design, production and launch of innovative and sustainable food products anywhere in the world thanks to an extensive knowledge of the market and a global network of production hubs in 4 continents and expanding.

31st May 2023 No Comments

Business

Food 4 Future 2023: Blendhub will present its Food-as-a-Service platform

9th May 2023 No Comments

Circular Economy

Powder ingredients, water & oven baking

Blendhub collaborated with Indespan, a pioneering company in the research and development of innovative solutions in the bakery and pastry industry, in the production and internationalization of a novel product in the market.

6th May 2023 No Comments

Business

Blendhub, selected as Top Innovator in the Humanitarian Impact and Resilience Challenge by World Economic Forum

Blendhub has been selected as one the 10 Top Innovators in the Humanitarian Impact and Resilience Challenge by UpLink, the innovation platform for people and planet by World Economic Forum.

27th April 2023 No Comments

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Categorías

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Servicios

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